2、黑木耳

黑木耳生长在湿润阴凉的环境中，因而中医以为它具有补气活血、凉血滋润、清胃涤肠的效果，可有用地消除人血液里积存的热毒。

现代研讨发现，黑木耳中含有很多的植物胶质，这种物质具有较强的吸附性，能吸附残留在人消化系统内的杂质、毒素，并促使其排出体外。

黑木耳还可溶解肠道内难以被消化的坚硬食物，对胆结石、肾结石等也具有软化、溶解的效果。此外，黑木耳还能溶解人体血管中的血液凝块，然后能起到避免血液栓塞等疾病的效果。

排毒瘦身食谱——黑木耳豆腐汤：

质料：黑木耳25克，豆腐200克，鸡汤1碗，食盐少量。

制法：将黑木耳泡发，洗净。将豆腐切成片，与黑木耳一同入锅加适量的鸡汤用小火炖10分钟，调入食盐即成，可随意食用。

成效：此方具有清胃涤肠、瘦身、铲除血液中的热毒和排石的效果。

3、绿豆芽

绿豆能促进人体内毒物的分泌，改进机体的推陈出新功用，因而中医以为它可以“解百毒”。

现代研讨发现，绿豆具有免除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等毒素的效果。

此外，绿豆还具有一定的降血压、降血脂的效果。绿豆芽除了具有绿豆的保健成效以外，还有防治夜盲症、舌疮、口炎、阴囊炎和坏血病等病症的效果。

排毒瘦身食谱——醋熘绿豆芽：

质料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。

制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速地焯一下，再在凉水中浸泡10分钟，捞出后沥干水分。将花椒入锅用色拉油炸焦，捞出花椒。将葱丝放入此油锅中炒出香味，再将绿豆芽、精盐、白糖、醋、味精一同入锅翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成，可随意食用。

成效：这道菜具有解毒、排毒、瘦身、降血压和降血脂的成效。