首先要说，凡事没有绝对的，没有什么常见的食物晚上吃了会死人的，别听有人瞎忽悠。只不过因为人的生理特点或处于对健康的关注，有些食物如果晚上吃的过多，有可能会加重消化负担，对于有些疾病患者倒是会有明显的影响，可也不至于吃完毙命，那是砒霜或敌敌畏。

一、不建议晚上吃或多吃的食物

1、烟熏火燎的烧烤类食物

烟熏火燎的食物中含有二噁英、3-4苯并芘、丙烯醛类化合物......这些物质都是明显的致癌物，对于身体健康危害较大。尤其是晚上机体代谢水平下降，这些有害物质更容易损伤身体。

2、高温煎炸的食物

高温煎炸食物除了会产生3-4苯并芘，还有丙烯酰胺，以及其他氧化聚合和氧化分解产物，不仅对身体有害，而且还带来较高的热量，这样的晚餐除了损伤机体，还更容易导致肥胖。

3、高糖的甜品

晚餐的甜品不仅会带来较高的热量，容易增加体脂肪比例，更容易影响胰腺功能。而且，晚餐吃甜品后如果口腔卫生清理的不够彻底，还更容易导致龋齿。

4、明显添加过多的色素和香精的食物

人工色素和香精摄入过多的话，会增加肝肾负担，而人在夜间饮水不仅比白天减少，排尿也比白天明显减少，对健康不利。5、腌渍类食物腌渍类食物不仅大量较多的亚硝酸盐，还有过多的钠，会影响细胞含水量，导致夜间口渴多饮，晨起后容易有浮肿。过多的钠还会诱发高血压、冠心病和胃肠道疾病。