苦瓜有减肥的功效，一般夏季减肥的好方法，每100g的苦瓜有18卡，苦瓜中的苦瓜素对身体的脂肪很有利，苦瓜不止有减肥的效果，还可以去火，解热毒的功效，因此呢，夏季费用是非常理想的方法。
周一：苦瓜拌海带芽
资料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少量。
做法：海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片，加少量盐抓洗，挤去多余盐水;碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
周二：青绿苦瓜浓汤
资料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适当
做法：把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油，在藕粉中加点清水拌和均匀;苦瓜和黄瓜清洗洁净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一瞬间，最终参加几颗梅干和切碎的茗荷。
周三：双菇苦瓜丝
质料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适当
做法：将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀即可食用。
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